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Quels sont les meilleurs équipements pour la cuisine professionnelle ?
Principes de base de la cuisine professionnelle Qu'est-ce qu'une cuisine professionnelle ? La cuisine professionnelle est l’ensemble des...
Comment les cuisiniers conservent leurs aliments ?
Il y a plusieurs façons de conserver les aliments, mais quelques-unes sont plus courantes que d'autres. Les cuisiniers peuvent utiliser le froid, la...
Comment bien nettoyer et entretenir une cuisine professionnelle ?
Une cuisine professionnelle doit être propre et bien entretenue pour garantir la sécurité des aliments et des personnes. Voici...
Quel mobilier choisir pour votre restaurant ?
Vous avez décidé d'ouvrir un restaurant et vous vous demandez quel mobilier choisir ? Il y a plusieurs choses à prendre en...
Pourquoi l’inox est privilégié dans une cuisine professionnelle ?
L'inox est un matériau largement utilisé dans les cuisines professionnelles, car il présente de nombreux avantages. En effet, l'inox est facile à...
Comment choisir une plaque de cuisson ?
Vous avez décidé de mettre une nouvelle plaque de cuisson dans votre cuisine mais vous ne savez pas quel type de plaque de cuisson...
Aménager votre salle de restaurant
Votre salle de restaurant est l'endroit où vos clients passeront le plus de temps, alors il est important de l'aménager avec soin....
Quel est la tenue d’un chef de restauration ?
Dans le monde de la restauration, l'apparence est importante. Les clients veulent voir que les chefs prennent soin de leur apparence et de leur...
Comment choisir la vaisselle d’un restaurant ?
La qualité de la vaisselle, le style de la vaisselle, la couleur de la vaisselle et le prix de la vaisselle sont tous des facteurs importants...